Ελαιουργείο Ελούντας (Ελαιόλαδο)

Ελαιόλαδο είναι το λάδι που προέρχεται από τους καρπούς της ελιάς.

 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village

Το ελαιόλαδο είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και θεωρείται προϊόν υγιεινής διατροφής λόγω της περιεκτικότητάς του σε μονοακόρεστα λιπαρά.

Είναι το έλαιο των καρπών της ελιάς. Εξάγεται με έκθλιψη των ελιών, οι οποίες πρέπει να συλλέγονται πριν από την τελική τους ωρίμανση.

 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village

Το λάδι παράγεται στα ελαιουργεία, με ψυχρή ή θερμή συμπίεση καρπού ελιάς. Σε αρκετές περιπτώσεις, στη συνέχεια γίνεται φιλτράρισμα με διηθητικά μέσα.

Τα σύγχρονα ελαιουργεία είναι ανεξάρτητες βιομηχανίες οι οποίες διαθέτουν άφθονο νερό για τον καθαρισμό και την επεξεργασία των ελαιών. Οι διάφοροι χώροι του ελαιουργείου αερίζονται καλά, είναι στεγνοί και έχουν θερμική μόνωση.

Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένα μικρά ελαιουργεία προσαρτημένα στα αγροκτήματα, όπου η επεξεργασία γίνεται με τα παραδοσιακά συστήματα οι αγρότες τα ονομάζουν λιαρούβια ή λιοτρίβια.

 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village
 Elounda Fishing Village
Elounda Fishing Village

Στον ελληνικό χώρο έχουν βρεθεί αφενός πιεστήρια για παραγωγή λαδιού από τις ελιές και αφετέρου δοχεία (πιθάρια) αποθήκευσης λαδιού που χρονολογούνται πριν από τα ιστορικά χρόνια.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑